Mexican Bun

Gara-gara suka sama yang namanya Roti Boy, eh terus nemu resepnya di website NCC. Wah jadi penasaran banget, apa jadinya kalau bikin nih resep, apa bener bisa jadi kayak Roti Boy.

Resepnya gak jauh beda kok sama roti sobek. Silahkan deh dilihat di bawah. Untuk tidak dibilang ngambil hak cipta orang lain, perlu diketahui bahwa resep di bawah di ambil dari website NCC. Link ke resep asli akan diberikan diakhir resep.

Resep Roti

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Resep Topping

Bahan:
50 gr gula halus
50 gr gula palem
100 gr mentega
80 gr telur
130 gr terigu protein rendah.
5 gr kopi instant + 1 sdm air panas
5 gr essence kopi.

Cara membuat:

• kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.
• Panggang roti dalam oven hingga matang.

Resep bisa dilihat di website NCC

Berikut foto-foto hasil karyaku.