Kue Serabi

Kue serabi nyobain resepnya ibu Estherlita, resep bisa dilihat di blognya Ibu Estherlita

Bahan:

200 gr Tepung Terigu
150 gr Tepung Beras
3 sdm Gula Pasir
1 sdt Garam
2 sdm Santan Bubuk
2 sdt Baking Powder
600 cc Air

Cara Membuat:

Campur semua bahan, sampai licin tidak perlu disaring. Diamkan minimal 15 menit sampai 30 menit, biar baking powdernya bekerja.
Masak dalam panci cekung atau pan dadar kalau gak ada yang cekung 1 sendok sayur setiap kalinya. Pakai api kecil supaya keluar sarangnya.

Kinca
150 gr Gula Merah
1000 cc Air
Rebus sampai gula larut, saring dan rebus lagi dengan daun pandan serta masukan bubuk santan 3 sdm atau lebih. Beri garam 1/2 sdt biar gurih. Masukkan larutan 1 sdm tepung maizena plus air 2 sdm. Aduk sampai mendidih.


Selamat mencoba

Brownies

Sudah 2 tahun gak ngisi blog ini, akhirnya naluri iseng masuk dapur kembali lagi apalagi ditambah alat bantunya udah keren dan lengkap kali ini. Untuk resep hari ini, seperti yang sudah dilihat di gambar tuh, brownies !!!

Langsung aja ke detail bahannya:

• 120 gr Terigu (All purpose flour)
• 180 gr margarine
• 3 butir telur
• 200 gr dark cooking chocolate
• 150 gr gula pasir
• 60 gr potongan kacang almond/kenari (tergantung selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bumbu spekuk (tergantung selera)

Cara membuatnya:

• Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan maximum hingga mengembang kurang lebih 30 menit
• Campur terigu + backing powder + garam + bumbu spekuk dalam mangkok terpisah, ayak hingga rata
• Lelehkan margarine dan coklat dalam microwave selama 1 menit dan dinginkan
• Tuang campuran terigu ke dalam kocokan telur
• Masukan lelehan coklat dan margarine, lalu aduk ratan. Tambahkan potongan kenari.
• Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20cm x 20cm (di kira-kira saja) yang sudah dilapisi kertas roti/baking parchment. Panggang kurang lebih 45 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
• Lebih baik didiamkan semalam sebelum disantap.

Selamat mencoba.